Gan Mai Da Zao Tang 甘麦大枣汤
Gan Mai Da Zao Tang 甘麦大枣汤 es una fórmula utilizada para nutrir el corazón y, así, calmar el espíritu, al tiempo que armoniza el jiao medio, el sistema digestivo.
Es una fórmula muy sencilla y efectiva, se prepara como una sopa y los ingredientes son bastantes accesibles
-Regaliz: Gan Cao 甘草, radix glycyrrhizae uralensis … 9 gramos
-Trigo Trechel (es un trigo moreno, trigo tardío): Fu Xiao Mai 小麦, semen tritici aestivi levis...9-15 gramos
-Azufaifa seca (en catalán gínjol): Da Zao 大枣 (fructus zizyphi jujubae)…10 piezas.
Se usa para problemas como: depresión, neurosis, histeria,.. con manifestaciones como: desorientación, ataques de melancolía, llantos sin sentido, en casos graves: falta de control de los actos y las palabras; insomnio, sudor nocturno, bostezos frecuentes y suele presentar lengua roja con poca capa y pulso fino y rápido.
En chino, el síndrome se llama zang zào 脏躁, inquietud de los órganos. Suele tener su causa en problemas de tipo emocional debidos a preocupación, ansiedad,... este estado emocional daña el yin de Corazón y provoca un bloqueo del libre fluir del Qi de Hígado que, a su vez, afecta al bazo; además cuando el yin de Corazón está afectado el espíritu no encuentra donde descansar y se muestra inquieto. Se trata de una insuficiencia de Corazón y Bazo.
Este síndrome es frecuente en cierta fase de la menopausia en las mujeres o en el síndrome premenstrual; también, tras el parto debido a la gran pérdida de sangre mostrando palpitaciones o un sudor abundante.
Vamos analizar la fórmula:
Gan Cao 甘草, radix glycyrrhizae uralensis, la regaliz tonifica el corazón y armoniza el jiao medio tonificando el qi del bazo y estómago, reduce el fuego y elimina toxinas. Su sabor es dulce, su naturaleza neutra y actúa en los meridianos de Corazón, Pulmón, Bazo y Estómago.
Fu Xiao Mai 小麦, semen tritici aestivi levis, el trigo moreno tiene propiedades astringentes por lo que frena el exceso de sudor y, también, elimina el calor. Su sabor es dulce, su naturaleza fresca y actúa sobre el meridiano del corazón. Regula y tonifica el Qi y el yin de Corazón.
Da Zao 大枣, fructus zizyphi jujubae, la azufaifa o gínjol tonifica el Qi y humedece la sequedad interna. Su sabor el dulce, su naturaleza tibia y actúa sobre los meridianos de Bazo y Estómago. Tonifica en Qi del Jiao Medio, nutre la sangre y tranquiliza la mente.
Cómo preparar la sopa:
Antes de prepararla hay que poner el trigo en remojo preferiblemente toda la noche. Cogemos un cazo ponemos aproximadamente un litro de agua le añadimos la regaliz, la azufaifa y el trigo y dejamos hervir hasta que muestre la consistencia de una sopa (más o menos es como cuando preparamos agua de arroz que el trigo quede blandito y suelte el almidón).
Bueno Gan Mai Da Zao Tang 甘麦大枣汤 es una fórmula magistral de la Medicina Tradicional China, extraída del Jing gui yao lue 金匮要略, un texto clásico de fórmulas medicinales; y ha sico muy usada, para nutrir el corazón y calmar el espíritu, durante muchos años y con resultados muy efectivos.
http://www.youtube.com/watch?v=qvu5uZmlwYE&feature=related
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